Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Helgfrukost med kokosgranola & fruktsallad
4 personer
25 minuter
Underbar frukostmat för dig som upptäckt dash-dieten! Kokos smakar ljuvligt. Här ger den sötma till en knaprig granola. Förvara det som blir över i en burk med tättslutande lock.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Kokosgranola
4personer
- 1 dlcashewnötter
- 1 dlhampafrön
- 1 dlsolroskärnor
- 2 dlkokoschips- eller kokosflingor
- 1 dllinfrön- gula eller bruna
- 1 mskhonung- flytande
- 1 mskrapsolja- neutral
Fruktsallad
- 0,25ananas
- 1kiwi
- 1apelsin
- 1äpple
- 1päron
Tillbehör
- 4 dllättfil
- 2dadlar
Gör så här
-
Kokosgranola: Sätt ugnen på 160 grader.
-
Blanda alla nötter, frön och gryn på en plåt klädd med bakplåtspapper.
-
Ringla över honung och olja och vänd runt.
-
Rosta i ugnen i cirka 15 minuter. Vänd runt blandningen efter halva tiden. Håll koll sista minuterna, granolan ska vara gyllenbrun.
-
Fruktsallad: Skala och skär ananasen, kiwin och apelsinen i bitar.
-
Kärna ur och skär äpplet och päronet i bitar.
-
Servering: Lägg upp fruktsalladen i skålar, häll på filen och strö över 1 dl granola per portion.
-
Kärna ur och skiva dadlarna och strö över.
