Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hela färsmiddagen i ugn
4 personer
En lätt lagad allt-i-ett färsrätt. Om man inte vill äta kött kan köttfärs bytas ut mot quornfärs som finns djupfryst. Receptet kan lätt förberedas och även fördubblas.
Färs
4personer
- 1 msksmör
- 1gul lök
- 300 gnötfärs
- 1 burktomater- hela (400 g)
- 2 msktomatpuré
- 1,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
- 250 gärter, paprika och majs- frysta
Potatismos
- 1 kgpotatis- av mjölig sort
- 2 – 3 dlmjölk
- 1äggula
- 1 tsksalt
- 1 msksmör
- 0,5 krmmuskotnöt- mald Eventuellt
- 2 mskparmesan- nyriven
Gör så här
-
Skala och koka potatisen till moset. Sätt ugnen på 225°.
-
Färsen: Finhacka löken och fräs den i smör. Tillsätt färsen och bryn och smula den. Blanda i resten av ingredienserna förutom grönsakerna och låt koka på låg värme ca 5 min. Häll i grönsakerna och koka ytterligare några minuter.
-
Lägg färsröran i en ugnssäker form, gärna av glas - det ser vackert ut.
-
Potatismoset: Pressa den kokta potatisen och blanda i mjölk, äggula, salt, smör och eventuellt muskot. Blanda och bred moset över färsröran. Hit kan förberedas och förvaras i kyl till gratinering, tänk då på att förlänga gräddningstiden något. Strö över parmesanost och gratinera 15 min mitt i ugnen. Servera med sallad.
