Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hel kyckling i ugn
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Hel kyckling i ugn serveras gärna med en ljummen sallad med vinägrett.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 1kyckling- hel, gärna ekologisk (ca 1,4 kilo)
- 1,5 msksmör
Rimlag
- 2 lvatten
- 1 dlsalt
Gör så här
-
Rimlag: Blanda vatten och salt och rör tills saltet lösts upp.
-
Lägg kycklingen i rimlagen. Låt stå i kylen ca 8 timmar.
-
Sätt ugnen på 225°. Ta upp kycklingen ur rimlagen och torka den med hushållspapper. Skär igenom bröstbenet och dela kycklingen på mitten. Fläk upp den och lägg den på en plåt med bröstet uppåt.
-
Smörj in kycklingen med smör och tillaga mitt i ugnen till 75° innertemperatur, beräkna ca 50 min. Låt den vila ca 10 min före servering.
