Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Havuc salatisi – morotstsatsiki
10–12 bufféportioner
20 minuter
Recept på havuc salatisi (morotstsatsiki). De lättkokta morötterna har fått ett krämigt yoghurttäcke.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
10–12bufféportioner
- 4morötter
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1vitlöksklyfta
- 1 tskflingsalt
- 3 dlturkisk yoghurt
- 1 msksmör
- 1 tskpaprikapulver- sött eller starkt rött
Gör så här
-
Skala och skär morötterna i ca 7 cm långa stavar, tjocka morötter delas på längden. Förväll morötterna i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt rinna av.
-
Stek morotsstavarna i olja på låg värme ca 1 minut. Krydda med salt och låt kallna.
-
Skala och skär vitlöken i bitar och mortla med flingsalt till en puré, eller riv vitlöken på rivjärn och blanda med salt.
-
Blanda vitlökspurén med yoghurten och täck morotsstavarna med blandningen.
-
Bryn smör och paprikapulver i en stekpanna. Droppa blandningen över yoghurttäcket.
