Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Havskräftsnacks
4 personer
Recept på frasigt champagnetilltugg med kräftstjärtar.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4havskräftor
- 1morot- liten
- purjolök- (10 cm)
- 1 mskolivolja- (+ 1 msk)
- 0,5 tsksalt
- 0,5apelsin- pressad saft
- 4 arkvårrulledeg- (20 x 20 cm)
Pensling
- 1ägg
Gör så här
-
Bryt loss och skala kräftstjärtarna. Skala och finstrimla morot och purjolök.
-
Fräs morot och purjo snabbt i olja. Salta, pressa över apelsin och koka in vätskan. Låt kallna.
-
Lägg grönsakerna och kräftstjärtarna mitt på vårrulledegen.
-
Pensla degkanterna med uppvispat ägg. Vik in två motsatta sidor mot mitten och rulla ihop från kortsidan.
-
Stek rullarna i olja ca 5 min.
