Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Havskräftor med brynt saffrans- och tomatsmör
4 personer
10 minuter
Havskräftor med brynt saffrans- och tomatsmör är lyx på en fredag. Smakkombinationen saffran och tomat för tankarna till Spanien.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 8havskräftor- små kokta
- 2tomater
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 dlbladpersilja- finstrimlad
- 0,5 krmsaffran
- 50 gsmör
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Skär ett kryss i tomaternas skal. Lägg dem i kokande vatten och koka tills skalet börjar spricka. Ta upp tomaterna och spola dem i kallt vatten. Dra av skalet. Halvera, kärna ur och skär tomatköttet i små tärningar. Skala och finhacka vitlöken.
-
Klyv havskräftorna och lägg dem på ett fat eller på tallrikar.
-
Bryn smöret tills det fått fin färg och doftar nötigt. Blanda i tomater, vitlök, persilja och saffran. Skeda smöret över havskräftorna och servera genast med bröd.
