Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hasselnötsmusslor med cream cheesekräm och sockerfrostade lingon
20 stycken
35 minuter
Låt var och en fylla sin mussla med kräm och lingon, eller gör musslorna färdiga precis inför serveringen.
Sockerfrostade lingon går snabbt att göra men tänk på att de ska stå och torka över natten.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
20stycken
- 100 gsmör- kylskåpskallt
- 0,5 dlströsocker
- 1 litetägg
- 2 dlhasselnötsmjöl
- 1,75 dlvetemjöl- + till utbakningen
Sockerfrostade lingon
- 2 dllingon
- 1 dlströsocker
Till servering
- 200 gcream cheese
- 4 mskflorsocker
- 0,67 – 1 dlvispgrädde
- lingon- sockerfrostade
Gör så här
-
Sockerfrostade lingon: Blanda lingon och socker och bred ut dem på ett fat. Låt dem torka över natten.
-
Mät upp smör och socker i en matberedare monterad med en kniv och mixa ihop. Mixa i ägget. Mixa i hasselnötsmjölet. Tillsätt sist vetemjölet och mixa ihop till en deg.
-
Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåp cirka 60 minuter.
-
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 18-20 lika stora bitar.
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Tryck ut degbitarna i veckade kakformar. Grädda kakorna i mitten av ugnen, 10–12 minuter.
-
Stjälp upp formarna och låt kakorna kallna.
-
Fyll musslorna med spritsad kräm och garnera med lingonen.
