Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hasselnötskola
30 stycken
20 minuter
Mjuk, seg och härlig kola med knapriga hasselnötter. Låt kolan stelna i rumstemperatur över natten och skär sedan upp den i bitar.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
30stycken
- 100 gsmör
- 2 dlvispgrädde
- 3 dlströsocker
- 1 dlsirap- ljus
- 1 dlhasselnötter- lätt rostade, hackade
Gör så här
-
Lägg bakplåtspapper i två formar, 10 × 15 centimeter.
-
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Rör ner grädde, socker och sirap. Rör om tills allt blandats.
-
Koka upp och rör då och då i botten, men rör inte hela tiden. Dra ner värmen mot slutet. Koka till fast kulprov - gör ett kulprov genom att droppa i lite smet i ett glas med kallt vatten, plocka upp smeten och forma den till en mjuk, seg kula. Eller till 123–124 grader.
-
Dra av kastrullen från plattan och blanda i hasselnötterna.
-
Häll upp massan i formarna och låt stelna i rumstemperatur över natten.
-
Skär upp kolan i bitar.
