Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hasselnötskakor med hasselnötstosca
15 kakor
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 30 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Drömgoda kakor med extra knaprig och knäckig topping. Mums!
Recept på hasselnötskakor med hasselnötstosca. Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
15kakor
- 2,25 dlvetemjöl
- 0,5 dlströsocker
- 100 gsmör
- 0,5 dlhasselnötter- finhackade
- 1 tskvaniljsocker
Hasselnötstosca
- 1 dlhasselnötter
- 0,75 dlströsocker
- 0,5 dlvispgrädde
- 50 gsmör
- 2 mskljus sirap
Gör så här
-
Arbeta ihop mjöl, socker, smör, nötter och vaniljsocker i en matberedare eller på arbetsbänken. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt den vila i kyl i ca 30 min. Sätt ugnen på 175°.
-
Rulla små bollar av degen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Gör en grop i varje kaka.
-
Hasselnötstosca: Rosta hasselnötterna i en het panna tills skalen börjar svartna och spricka. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid av skalen. Grovhacka nötterna. Blanda övriga ingredienser i en kastrull. Låt koka upp under omrörning i ca 5 min. Ta kastrullen från värmen när smeten börjar bli gyllene. Blanda i hasselnötterna.
-
Fyll fördjupningarna i kakorna med toscasmet, 1–2 tsk per kaka. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 min. Låt svalna på galler.
