Hasselbackskaka med äpplen

Sätt ugnen på 175 grader. Tärna smöret och lägg det i matberedare monterad med kniv.

Tillsätt socker och mixa. Tillsätt ägget och kör tills allt blandas. Tillsätt mjölet och kör till en jämn smet.

Lägg smeten i en kakform klädd med bakplåtspapper och jämna ut den med mjölade händer eller med baksidan av en matsked.

Dela och kärna ur äpplen. Skär dem i tunna skivor men inte rakt igenom (på samma sätt som hasselbackspotatis).

Tryck ner äppelhalvorna i smeten och pensla dem med smöret. Strö över sockret.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter eller tills den är klar, känn med provsticka. Låt svalna.

Servera med crème fraiche, vispad grädde eller vaniljglass.