Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hampafröknäcke - recept
48 bitar
40 minuter
Knaprigt knäcke med solrosfrön, sesamfrön och hampafrön. Passar bra till alla slags ostar!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
48bitar
- 3 dlsolrosfrön
- 1 dlsesamfrön
- 1,5 dlhampafrön
- 2 dlpumpakärnor
- 2 mskpsylliumhusk- (fiberhusk eller psyllium)
- 0,5 tsksalt
- 5 dlvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 155 grader.
-
Blanda ihop alla frön med psylliumfrömjöl i en skål.
-
Tillsätt salt och vatten, rör om ordentligt i några minuter, tills det börjar tjockna. Låt smeten svälla i 5 min.
-
Dela degen i två bitar och kavla ut varje degbit mellan två bakplåtspapper. Lägg det på plåtar och dra bort det översta bakplåtspapperet på båda.
-
Sätt in plåtarna i ugnen i 20 minuter, byt plats på plåtarna och grädda ytterligare 20-25 minuter, tills de torkat. Titta till bröden mot slutet.
-
Flytta över hela bakplåtspappret på ett galler. Låt knäcket svalna och ta bort det från bakplåtspappret, bryt i bitar. Förvara i lufttät burk.
