Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Halstrad lax med mangocurrysås
4 personer
En exotisk laxrätt är trevligt att servera på fredagskvällen. Såsen går snabbt att göra under tiden laxen halstras.
Ingredienser
4personer
- 4laxfilé- portionsbitar, skinnfri
- 1 tsksalt
- 1 krmvitpeppar
- 2 dlcrème fraiche- gärna lätt
- 1mango- mogen och stor
- 1 – 2 mskröd currypasta- thailändsk
- 1 mskhonung- flytande
Tillbehör
- ris
- rucolasallad
- purjolök- strimlad
Gör så här
-
Halstra laxbitarna i en stekpanna med beläggning, ca 2-3 minuter på varje sida eller tills laxen är genomstekt. Salta och peppra.
-
Häll crème fraiche i en kastrull. Skär mangon i cm-stora kuber eller skivor, spara lite till garnering, och lägg dem i crème fraichen. Hetta upp och tillsätt currypasta och honung. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar.
-
Servera med ris och rucolasallad och garnera med lite strimlad purjo och sparad mango.
