Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Halloumifärsspett i salladsblad med frödressing
18 spett
30 minuter
Halloumifärsspett i salladsblad med frödressing är enkla att göra och lätta att grilla. Halloumiosten ger spetten god sälta och mustig smak.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
18spett
- 600 gvegofärs- fryst, formbar, t ex Anamma
- 200 ghalloumiost
- 1bananschalottenlök
- 0,75 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskolivolja
Frödressing
- 1 dlfrön- blandade, t ex pumpa- och solrosfrön
- 1 tskolivolja- + 2 msk
- 1 dlörter- blandade, t ex dill, persilja, basilika
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- huvudsallad
Gör så här
-
Låt färsen tina i rumstemperatur ca 30 min.
-
Frödressing: Rosta fröna i 1 tsk olja i en het panna tills de börjar få fin färg. Låt svalna och grovhacka dem.
-
Blanda samman frön, örter, citronsaft, 2 msk olja, flingsalt och peppar.
-
Riv hälften av halloumiosten grovt på rivjärn och andra hälften fint. Skala och finhacka löken.
-
Blanda ihop färs, ost, lök, salt och peppar. Forma färsen till avlånga rullar och stick i ett grillspett i varje. Tryck till färsen runt spetten.
-
Gnid in spetten med olja och grilla dem runtom på indirekt värme, (vid sidan av glöden) 5–7 min. Lägg spetten i salladsblad, ringla över dressingen.
