Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Halloumi- och morotsbiffar med citronrisoni och tsatsiki
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 25g
Protein: 22g
Kolhydrater: 66g
Halloumi- och morotsbiffar med citronrisoni och tsatsiki lagas i ugnen. Biffarna blir fina i färgen och håller ihop bra. Det finns färdigrivna morötter i kyldisken om du vill ta en extra genväg.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 250 gmorötter
- 200 ghalloumiost
- 2ägg
- 0,25 dlpanko- japanskt ströbröd, + 2 msk
- 3 dlrisoni (barilla)
- 1citron
- 1rödlök
- 70 grucola
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 1 burktzatziki- gärna Fontana (350 g)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala morötterna. Grovriv morötter och halloumi på rivjärn. Blanda med ägg, 1/4 dl panko och 1 krm peppar.
-
Forma morotsblandningen till biffar med oljade händer och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö på 2 msk panko och ringla över 1 msk olja. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
-
Koka risonin i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Häll av i en sil och spola av med kallt vatten. Låt rinna av och lägg risonin i en skål. Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda risonin med citronskal, citronsaft, 2 msk olja, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Skala och strimla löken. Blanda lök och rucola med risonin.
-
Servera biffarna med risonisallad och tsatsiki.
