Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Halloumi- o basilikafyllda kycklingfiléer med bulgur
4 personer
Det går bra att förbereda kycklingfiléerna och förvara dem i kyl fram till stekning. Såsen kan också göras klar. Den kan serveras varm eller kall.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer- (500-600 g)
- 0,5 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 0,5 pkthalloumiost- (125 g)
- 12 – 16basilikablad
- 8skinka- skivor, kallrökt eller lufttorkad
Ajvar relishsås
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 dlajvar relish- mild
- 1vitlöksklyfta
- 2 krmsalt
Bulgur
- 3 dlbulgur
- 6 dlvatten
- 0,5 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1squash- liten (200 g)
- 5salladslökar
- 2 mskolivolja
Tillbehör
- salladssorter- blandade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
-
Skär en ficka längs med och under innerfilén på kycklingfilén. Salta och peppra runt om. Skär osten i 4 stavar. Lägg in dem tillsammans med basilikablad i fickan på filén. Vira runt skinkskivorna. Lägg filéerna i en ugnssäker form.
-
Blanda samman ingredienserna till såsen. - Hit kan förberedas -
-
Stek kycklingen i mitten av ugnen ca 20-25 min tills innertemperaturen är 68°.
-
Bulgur: Koka upp vatten och 1/2 tsk salt. Häll i bulguren och koka ca 10-15 min under lock på svag värme tills vätskan kokat in. Tärna under tiden squashen och skiva salladslöken. Fräs squashen några min i oljan. Tillsätt löken och låt den fräsa med någon min. Salta 1/2 tsk. Blanda fräset med den färdigkokta bulguren.
-
Lägg upp bulgur, kyckling och sallad. Servera såsen vid sidan om, den kan serveras kall eller värmas.
