Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hallonmoussetårta
10–12 personer
Lätt glutenfri moussetårta. En hallontårta som är fräsch och fruktig. Passar bra som dessert till fest eller fika.
Hallonmoussetårta Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
10–12personer
- 3ägg
- 2 dlströsocker
- 0,75 dlpotatismjöl
- 0,5 dlkakao
- 1 tskbakpulver
- 1 krmsalt
Mousse
- 250 ghallon
- 4gelatinblad
- 4 dlvaniljyoghurt
- 1,5 dlflorsocker
- 1lime- rivet skal
- 2 dlvispgrädde
Garnering
- 150 ghallon
- citronmelissblad
- evlimeskal- rivet
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao, bakpulver och salt. Sikta ner blandningen i äggpöset. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan svalna innan den lossas från formen och får kallna på galler.
-
Mousse: Passera hallonen genom en sil. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Blanda hallonpurén med yoghurt, florsocker och limeskal. Värm lite av blandningen i en kastrull. Ta upp och låt gelatinbladen smälta däri. Blanda med resten av hallon- och yoghurtblandningen.
-
Vispa grädden till fast skum och vänd i hallon- och yoghurt-blandningen.
-
Klyv chokladbottnen mitt itu till två tunna bottnar. Lägg den ena bottnen i den diskade formen. Fördela hälften av moussen ovanpå. Lägg på den andra bottnen och slutligen resten av moussen. Ställ kallt minst 4 timmar.
-
Lossa tårtan från formen och garnera med hallon, citronmeliss och eventuellt limeskal.
