Recept av Charlotte Jenkinson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hallonkaka
12 bitar
1 timme
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Hallonkaka innehåller self raising vetemjöl och då behövs inget bakpulver. Kakan kan också serveras som dessert med lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12bitar
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 1,25 dlströsocker
- 2ägg
- 1 dlvispgrädde- eller gräddmjölk
- 2,5 dlself raising vetemjöl- (eller vanligt vetemjöl + 1 tsk bakpulver)
- 1 krmvaniljpulver
- 125 ghallon- färska
- 1 mskpotatismjöl
- 1 mskflorsocker
Glasyr
- 4 mskflorsocker
- 1 dlhallon- färska
- 0,5 mskvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör ner grädden. Blanda i mjöl och vaniljpulver, rör till en slät smet.
-
Blanda hallonen med potatismjöl och florsocker. Vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form med hål i mitten, ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
-
Låt kakan vila i formen ca 5 min innan den stjälps upp på ett fat och får kallna.
-
Glasyr: Rör florsocker, hallon och vatten till en glasyr. Skeda den över kakan.
Vad tyckte du om receptet?
