Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hallonkaka med vispad punschgrädde
10–12 bitar
50 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Hallonkaka med vispad punschgrädde är en snabbakad kaka. Strunta i att hälla punschen i grädden om det är barn med på kalaset.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10–12bitar
- 150 gmandelmassa
- 150 gsmör
- 2 dlströsocker
- 3ägg
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 tskbakpulver
- 2 krmsalt
- 0,5 dlmjölk
- 150 ghallon- frysta
Garnering
- 0,5 dlpärlsocker
- 50 gmandel- flagad
- 25 gsmör
Punschgrädde
- 3 dlvispgrädde
- 0,5 dlpunsch
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Riv mandelmassan. Vispa samman smör, socker och mandelmassa med en elvisp. Vispa därefter ner äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Blanda sist ner mjölken.
-
Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Häll på hallonen och tryck ner dem lite lätt i smeten. Strö över pärlsocker och mandelflagor. Hyvla smöret tunt med en osthyvel och lägg ovanpå kakan.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Låt kallna.
-
Grädde: Lättvispa grädden tillsammans med punschen och servera den till kakan.
