Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Halloncheesecake med kolatopp
8 bitar
Lättlagad cheesecake med kolasås och fyllning innehållande hallonsylt och grekisk yoghurt.
Ove Lindfors
Ingredienser
8bitar
- 150 gsmör
- 1,5 dlhavregryn
- 3 dlsiktat dinkelmjöl
- 3 mskråsocker
- 200 gphiladelphia- rumsvarm
- 2,5 dlyoghurt- grekisk
- 1 dlflorsocker
- 1 dlhallonsylt
- 3ägg
- 50 gsmör
- 2 mskråsocker
- 2 msksirap
- 1 dlvispgrädde
Gör så här
-
Smält smöret. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en smulig massa. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant som mäter 26 centimeter i diameter. Ställ degen i kylen minst 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 10 minuter.
-
Vispa ihop ost, yoghurt, florsocker och sylt. Tillsätt äggen, ett i taget.
-
Häll fyllningen i formen. Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt kallna.
-
Kolasåsen: Koka ingredienserna till kolasåsen utan lock tills den tjocknar, cirka 10 minuter. Låt kallna.
-
Lägg generöst med hallon på kakan vid servering. Ringla över kolasås.
