Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på hallonsnurror med dulce de leche. I bullarna gömmer sig färska hallon och en sötsalt kolakräm. På toppen strösslas färdigköpt krokant som blir ett gott crunch. Välj den färdigkokta kondenserade mjölken som kallas dulce de leche, kolasås.
Gör grunddegen enligt receptet.
Kavla ut degen till en avlång platta, ca 35 x 50 cm. Bred på smör och därefter dulce de leche. Strö över kanel och flingsalt.
Bryt sönder hallonen med fingrarna och strö ut dem jämnt över degplattan. Rulla ihop som en rulltårta. Nyp ihop kanten med fingertopparna.
Skär rullen i skivor, 3–4 cm tjocka, och lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper över och därefter en bakduk. Låt jäsa i ca 30 min.
Sätt ugnen på 180° varmluft. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över krokant.
Grädda mitt i ugnen i 10–12 min tills bullarna fått fin färg. Ta ut och låt svalna på galler.
Kökstipset: Används frysta hallon så blanda dem med 1 msk vetemjöl innan de strös över degen. Det gör att fyllningen inte blir blöt och rinner ut.
Recept till grunddeg:
Fler recept på goda hallonbullar:
