Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gurktorn med laxkräm
4 personer
20 minuter
Små urgröpta gurkstubbar fyllda med god laxkräm är gott som tilltugg till fördrinken.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 1gurka
Laxkräm
- 100 gkallrökt lax
- 1 dlcrème fraiche
- salt- peppar
- chili- explosion (kryddkvarn Santa Maria)
- 2 mskgräslök- skivad
Garnering:
- gräslök
Servera med:
- 1rädisor
Gör så här
-
Skala gurkan och skär den i bitar, cirka 3 centimeter. Gröp ur kärnorna i mitten på gurkan med ett kuljärn eller sked, så det blir som en skål.
-
Mixa laxen med crème fraiche och smaka av med salt, peppar och chili explosion. Rör ner gräslöken.
-
Spritsa eller skeda krämen i hålet på gurkbitarna. Garnera med gräslök. Lägg upp på fat och dra några tag med pepparkvarnen över tornen. Skölj rädisor och servera vid sidan av.
