Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gurksallad med vitlöksdressing och sesamfrön
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid att rinna av:
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid att rinna av:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Den krispiga gurkan är ett fantastiskt komplement till feta, salta och kryddstarka rätter och den serveras bäst kylskåpskall.
Foto: Lina Eidenberg Adamo / Lina Eidenberg Adamo/Expressen Lifestyle
Ingredienser
4personer
- 2gurkor
- 1 tskflingsalt
Dressing
- 2vitlöksklyftor
- 4 mskchinkiangvinäger- eller ljus risvinäger
- 0,5 tskMSG (natriumglutamat)- eller 1 tsk sojasås
- 1 mskströsocker
- 1 mskkinesisk soja- ljus
- 1 msksesamolja- eller 2 msk chiliolja
Garnering
- 1 msksesamfrö- rostade eller hackade jordnötter
Gör så här
-
Halvera gurkorna på längden och gröp ut kärnorna med en tesked. Lägg gurkorna med snittytan nedåt och krossa lätt med något tungt, t ex en mortelstöt. Skär den krossade gurkan i munstora bitar. Strö över salt och låt rinna av i en sil eller durkslag i kylen i 15–45 min.
-
Dressing: Skala och finriv vitlöken. Rör ihop vitlök, vinäger, MSG, socker, soja och sesamolja.
-
Häll av överflödig vätska från gurkan. Lägg gurkan i skål och häll över dressingen. Garnera med sesamfrön eller jordnötter.
