Recept av Ylva Porsklev
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gurksallad med pecorino och russin
4 personer
15 minuter
Gurksallad med pecorino och russin är en härlig blandning av smaker, perfekt som inledning på en grillmiddag. Salladen är även god att göra på zucchini när den är i säsong.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 2gurkor- eller 4 smågurkor
- 25 gpecorino
- 0,5 dlrussin- gärna sultanrussin
- 2 mskolivolja
- 0,75 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 0,5 krukabasilika
Gör så här
-
Hyvla gurkan tunt, på mandolin eller med osthyvel. Lägg skivorna i cirklar på ett stort fat eller på portionstallrikar.
-
Hyvla osten och strö över den och russinen. Ringla över olja och strö över salt och peppar. Garnera med basilikablad.
