Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gulaschsoppa med tofu
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 280 kcal
Fett: 18g
Protein: 8g
Kolhydrater: 18g
Mmm…. mustigt! Recept på gulaschsoppa med tofu. Den här enkla rätten, där söta rotrukter möter smaksatt tofu, fick redaktionen att sucka lyckligt.
Ingredienser
4personer
- 200 gmorötter
- 200 grotselleri
- 200 gpalsternacka
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 0,5 krukatimjan
- 2 msktomatpuré
- 1 mskolivolja
- 1 lvatten
- 2 tärninggrönsaksbuljong
- 1,5 mskvitvinsvinäger
- 200 gtofu
- 2 mskrapsolja
- 2 krmsalt
- 1 dlcrème fraiche- lätt
Gör så här
-
Skala och skär morot, rotselleri och palsternacka i mindre bitar.
-
Skala och strimla lök och vitlök. Plocka och finhacka timjan.
-
Fräs lök, vitlök och tomatpuré i oljan 1 min. Tillsätt vatten, buljongtärningar och vinäger. Tillsätt morot, rotselleri, palsternacka och timjan. Låt småkoka under lock 20 min.
-
Tärna tofun. Stek den gyllenbrun 2–3 min, salta.
-
Toppa soppan med tofun. Servera med en klick crème fraîche.
