Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gulasch
4 personer
Gulasch är skidorternas soppa nr 1! En lättlagad och mustig soppa som mår bra av en timme på spisen. Kummin och paprika ger gulaschen dess karaktär.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 2lökar- gula
- 400 ggrytbitar- av nöt
- 1 msksmör
- 2vitlök- klyftor, stora, pressade
- 2 mskpaprikapulver
- 5 dltomatjuice
- 5 dlvatten
- 2 tärningaroxbuljong
- 2 krmsvartpeppar
- 2 krmcayennepeppar
- 2 krmkummin- krossad
- 4potatisar
- 2morötter
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Skala och hacka löken. Skär grytbitarna i mindre bitar, som sockerbitar.
-
Hetta upp smöret i en gryta och fräs löken mjuk, tillsätt köttet och bryn det runt om. Pressa i vitlök och strö över paprikapulver och låt det fräsa med en kort stund.
-
Tillsätt tomatjuice, vatten, buljongtärningar, svart- och cayennepeppar samt kummin. Låt grytan småkoka ca 1 timme.
-
Skala och tärna potatis och morötter. Lägg ner dem i grytan och koka ytterligare 15 min. Smaka av med salt. Servera soppan med en klick matlagningsyoghurt.
