Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gulasch med lammfärs, paprika, gräddfil och persilja
4 personer
30 minuter
Lammfärs ger gulaschen en mustig smak och många av kryddorna finns i skafferiet. Lammfärsen kan bytas ut mot nötfärs om så önskas.
Gulasch med lammfärs Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 350 glammfärs
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 0,5 mskkummin- hel
- 0,75 dltomatpuré
- 2 mskpaprikapulver
- 1 mskspiskummin- mald
- 1 mskoregano
- 1 burkkrossade tomater- (400 g)
- 3köttbuljongtärningar
- 400 gpotatis- fast sort, gärna Amadine
- 2paprikor- i olika färger
- salt- nymald svartpeppar
Tillbehör
- 1 krukabladpersilja
- 2 dlgräddfil
- bröd
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Stek färsen under omrörning i en gryta med lök, vitlök och kummin i ca 5 min. Sänk värmen och rör i tomatpuré, paprikapulver, spiskummin och oregano. Stek i ytterligare 2 min.
-
Tillsätt 13 dl vatten, krossade tomater och buljongtärningar. Låt koka upp.
-
Skala och skär potatisen i små tärningar. Kärna ur och tärna paprikan. Blanda ner potatis och paprika i soppan och låt koka i ca 15 min tills potatisen är mjuk. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Repa och finhacka persiljan. Servera gulaschen med persilja, gräddfil och bröd.
