Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Gul soppa på rostad paprika

Recept på gul soppa på rostad paprika. Rosta bröd och doppa i soppan eller baka lättgjorda focacciabullar till soppan när ugnen ändå är varm.

Gul soppa på rostad paprika
Gul soppa på rostad paprika
Gul soppa på rostad paprika

Ingredienser

  • 6paprikor- gula
  • 8 dlvatten
  • 2 tärningarköttbuljong
  • 0,75 mskrödvinsvinäger
  • 1röd spansk peppar- liten, finhackad, färsk
  • 1 krmcayennepeppar
  • 0,5 tsksalt
  • 1 krmsvartpeppar

Tillbehör

  • 2 dlcrème fraiche- lätt
  • 1 tskpersilja- hackad
  • 4bröd- rostat

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°. Skölj, kärna ur och dela varje paprika i fyra delar. Lägg ut parikorna på en långpanna. Stek dem ca 15 min eller tills de är mjuka.

  2. Kör paprikorna till puré i en matberedare eller med stavmixer. Slå över purén i en kastrull. Rör ner vatten och buljongtärningar, vinäger och peppar. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.

  3. Servera med creme fraiche, persilja och bröd.

Vad tyckte du om receptet?