Läs mer: Recept på gravad lax
Läs också: Recept på klassisk Janssons frestelse
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klassisk gubbröra – vårt bästa recept
4 personer
20 minuter
Gubbröra är en riktig klassiker. Enkelt att göra och en perfekt röra till midsommar, valborg och påsk.
Grunden är den smakrika fisken, oftast matjessill eller ansjovis. Fisken skärs i bitar och blandas med hackat ägg. Röd lök, finhackad dill och gräslök bidrar oftast med ytterligare smak. Crème fraiche gör det hela härligt krämigt.
Gubbröra går snabbt att göra och den här är extra god toppad med rädisor och smörgåskrasse. En perfekt smårätt till påsk, midsommar och jul.
Foto: Jenny Grimsgård
Ingredienser
4personer
- 4ägg
- 1 burkmatjessill- (200 g)
- 4 mskmajonnäs
- 1 mskgul lök- finhackad
- 1 mskkaviar
- 1 mskdill- finhackad
- 8danskt rågbröd
- 2 mskgräslök- finhackad
- 0,5 asksmörgåskrasse
- 0,5 knipparädisor
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Media laddas -
Koka äggen (krämig gula).
-
Häll av spadet och hacka sillen. Blanda med hackat ägg, majonnäs, lök, kaviar och dill. Smaka av med salt och peppar.
-
Tryck ut små rundlar ur brödet med hjälp av ett snapsglas eller liten kopp.
-
Toppa brödet med gubbröra, gräslök, krasse och rädisor.
