Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grundrecept på risotto! Risotto ska vara krämig i konsistensen, hellre för lös än för fast. Spana in vårt bästa grundrecept på klassisk risotto med parmesanost. En succé till helgmiddagen!
Skala och finhacka löken. Fräs löken i olja 2–3 min. Tillsätt riset och låt det fräsa med ca 2 min.
Tillsätt vinet och späd undan för undan med vatten och buljongtärningarna. Riset ska hela tiden vara täckt med buljong. Rör om då och då. Låt riset koka ca 20 min. Det ska inte vara hårt, men det ska finnas ett tuggmotstånd.
Rör ner parmesan och smör och krydda med salt. Servera direkt.
Läs mer: Recept på stjärnkockarnas bästa köttfärssås
Läs också: Recept på klassisk lasagne
