Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grunddeg till vetebullar
40 bullar
En vetedeg ligger som grund till fem sorters bullar. Använd gärna stenmalet ekologiskt vetemjöl från Saltå kvarn.
Ingredienser
40bullar
- 50 gjäst- för söta degar
- 150 gsmör
- 5 dlmjölk
- 1 dlströsocker
- 0,5 tsksalt
- 2 tskkardemummakärnor- stötta
- 1,4 lvetemjöl- (840 g)
Gör så här
-
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen i degvätskan.
-
Tillsätt socker, salt och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.
-
Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk.
