Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grovt filmjölksbröd med nötter och frön
1 bröd
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Enkelt och saftigt bröd som bara rörs ihop. Baka dubbel sats och spara ett bröd i frysen.
Foto: ANNA KERN
Ingredienser
1bröd
- 1 mskanisfrön
- 4,5 dlfilmjölk
- 1 dlsirap- mörk
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 3 dlgrovt rågmjöl- (150 g)
- 2 dlnötter- hela, t ex hasselnötter, valnötter eller sötmandel
- 2 dlfrön- blandade, t ex solrosfrön och pumpakärnor
- 1 dlhavregryn
- 1 dllinfrön- hela
- 1,5 tskbakpulver
- 1,5 tskbikarbonat
- 1,5 tsksalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°.
Stöt anisfröna i en mortel. Blanda filmjölk och sirap.
-
Blanda alla torra ingredienser. Blanda ner dem i filmjölkssmeten och rör till en smet. Häll smeten i en smord avlång form med ett tillklippt bakplåtspapper i botten, ca 2 liter. Strö över lite grovt rågmjöl.
-
Grädda brödet näst längst ner i ugnen 45–50 min. Ta ut brödet och låt det vila i 5–10 min i formen. Vänd sedan upp brödet på ett galler och låt det kallna helt under en bakduk.
