Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grov senap med kryddpeppar
3 dl
15 minuter
Grov senap med kryddpeppar passar bra till julskinkan. Börja i god tid, senapen ska dra i 3 dygn för att mogna. Den är hållbar ca 2 veckor i kylen.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
3dl
- 0,5 dlsenapsfrön- gula
- 0,5 dlsenapsfrön- bruna
- 1,5 dlvatten
- 0,75 dlrårössocker
- 0,5 dlrapsolja
- 1,5 mskrödvinsvinäger
- 1 tsksalt
- 1 tskkryddpepparkorn- hela
Gör så här
-
Koka senapsfrön och vatten i en kastrull ca 5 min. Mixa till en krämig konsistens med mixerstav eller i en liten matberedare.
-
Tillsätt socker, olja, vinäger och salt och mixa till en grov senap.
-
Stöt kryddpepparn i en mortel och blanda ner i senapen. Låt den mogna i kylen ca 3 dygn innan den serveras.
