Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grov rösti med ricotta
4 personer
Recept på grov rösti med ricotta. Röstin blir extra spröd och läcker om den steks i hälften olja, hälften smör. Servera den kall eller varm som snacks, förrätt eller på buffébordet.
Servera röstin med sallad.
Grov rösti med ricotta
4personer
- 500 gpotatis
- 2morötter- (ca 300 g)
- 1 litenzucchini- (200 g)
- 1 mskvetemjöl
- 1 tsksalt- + 2 krm salt
- 1 krmsvartpeppar- nymald + 1 krm nymald svartpeppar
- 2 mskolivolja
- 2 msksmör
- 200 gricottaost
- 2 mskrosmarin- hackad
Tillbehör
- sallad- blandad
Gör så här
-
Skala potatis och morötter. Riv potatis, morötter och zucchini grovt på rivjärn eller matberedarens grova rivskiva. Krama ut så mycket vätska som möjligt ur grönsakerna. Blanda med mjöl, 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Tryck ut grönsakssmeten till små plättar och stek dem i omgångar 3-5 min på varje sida.
-
Blanda ricottan med rosmarin, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Lägg ihop röstin två och två med ricotta emellan.
-
Servera röstin med sallad.
