Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönsaksspett med fetaostkräm
4 personer
Härliga vegetariska spett att lägga på grillen
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
4personer
- 8färskpotatisar- små
- 1morot
- 250 gkörsbärstomater
- 0,5squash
- 0,5aubergine
- 1paprika- gul
- 1rödlök
- 12champinjoner
- basilika
Marinad
- 3 mskolivolja
- 3 mskhonung- flytande
- 1 msksoja- ljus
- flingsalt
- svartpeppar
Fetaostkräm
- 200 gfetaost
- 3 dlgräddfil
- 2 mskhonung- flytande
- salt
Gör så här
-
Dela potatisen och skär moroten i slantar. Koka några minuter i saltat vatten så att de är lite mjuka när de ska på spetten.
-
Skär övriga grönsaker i lagom stora bitar, tomaterna och champinjonerna kan vara hela. Trä på spetten tillsammans med den förkokta potatisen och morötterna. Varva med basilikablad.
-
Blanda ingredienserna till marinaden och pensla på spetten. Strö över lite extra flingsalt.
-
Grilla på utegrillen i 810 minuter, var noga med att snurra spetten under tiden.
-
Smula ner osten i gräddfilen och blanda runt tillsammans med honung. Smaka av med lite salt. Servera fetaostkrämen till de varma grönsaksspetten.
