Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönsaksspett med citron och koriander
8 bufféportioner
20 minuter
Grönsaksspett med citron och koriander är färgglada och goda.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8bufféportioner
- 0,5zucchini
- 1paprika- gul liten
- 1röd paprika- liten
- 8champinjoner- små
- 1rödlök
- 1 mskrapsolja
- 0,5 tsksalt
Citron- och korianderolja
- 1vitlöksklyfta
- 0,25citron
- 1 mskkoriander- hackad
- 1,5 mskolivolja
Gör så här
-
Citron- och korianderolja: Skala och finhacka vitlöken. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda vitlök, citronskal, koriander och olja.
-
Skär zucchinin i ca 2 x 2 cm stora bitar. Kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar. Halvera champinjonerna. Skala och skär löken i klyftor. Varva grönsakerna på åtta grillspett. Pensla spetten med olja och strö över salt.
-
Grilla spetten runt om på me-deltemperatur tills de fått fin färg. Lägg spetten på ett fat och ringla över citron- och korianderoljan.
