Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönsakssoppa
4 personer
20 minuter
Recept på grönsakssoppa, eller trädgårdssoppa som är en härlig skördesoppa. Allra godast är den nylagad.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
4personer
- 1blomkålshuvud- (ca 400 g)
- 200 gbroccoli
- 4morötter- små (ca 200 g)
- 1purjolök
- 1fänkålsstånd- (ca 150 g)
- 1 lvatten
- 0,5 dlgrönsaksfond- konc
- 0,5 dlbladpersilja- hackad
- 2 krmsalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
Gör så här
-
Bryt blomkål och broccoli i buketter. Skala och skär morötterna i bitar. Ansa och skär purjolök och fänkål i mindre bitar.
-
Koka upp vatten och buljong i en gryta. Lägg först i morötter, fänkål, blomkål och broccoli. Låt koka ca 3 min. Tillsätt purjolök och persilja och koka ytterligare ca 2 min. Krydda soppan med salt och peppar. Servera direkt.
