Recept: Tove Nilsson
HÄR HITTAR DU NÅGRA TIPS PÅ NUDLAR:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönsaksbuljong
2 liter
40 minuter
tillagning: 40 minuter
att dra: 4 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
att dra: 4 timmar
Aktiv tid c:a 40 minuter
Det här blir en klar buljong utan fett. Smaken blir ren och ganska dämpad. Vill man ha mer klös kan man smaksätta den med currypasta, chili eller -citrongräs.
Recept på grönsaksbuljong till din soppa med nudlar Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
2liter
- 2 lvatten
- 50 gkombualger
- 100 gshiitakesvamp
- 2gula lökar
- 2morötter
- 2 tsksalt
Gör så här
-
Fyll en stor kastrull med vatten. Lägg i alger och svamp. Låt stå ca 4 timmar i rumstemperatur.
-
Ta upp algerna och koka upp vatten och svamp med hela, skalade lökar och morötter.
-
Sjud buljongen under lock ca 30 min. Krydda med salt. Sila buljongen.
