Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönsaks-bami goreng med stekt ägg
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 490 kcal
Fett: 20g
Protein: 18g
Kolhydrater: 56g
Recept på grönsaks-bami goreng med stekt ägg. Smakrika nudlar med vitkål och paprika. Ketjap manis är en indonesisk söt sojasås.
Recept på grönsaks-bami goreng med stekt ägg. Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 250 gäggnudlar
- 400 gvitkål
- 3paprikor- gärna i olika färger
- 1gul lök
- 4vitlöksklyftor
- 0,5 dlketjap manis
- 2 msksambal oelek
- 4ägg
- rapsolja
- salt
Tillbehör
- evketjap manis
- evsambal oelek
Gör så här
-
Koka äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj dem med kallt vatten, låt rinna av.
-
Ansa och finstrimla vitkålen. Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva lök och vitlök.
-
Fräs vitkål, lök och vitlök i 2 msk olja tills kålen börjar mjukna. Blanda i paprikan och stek ytterligare 2–3 min. Vänd ner nudlarna. Krydda med 1/2 tsk salt.
-
Blanda ketjap manis och sambal oelek. Häll blandningen över nudlar och grönsaker och låt allt bli varmt.
-
Stek äggen i 1 msk olja. Krydda med 2 krm salt. Fördela bami gorengen på tallrikar och toppa med äggen. Servera med extra soja och sambal oelek för den som vill ha mer sälta, sötma och styrka.
