Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålssoppa med stekta tortillabröd
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 29g
Protein: 17g
Kolhydrater: 48g
En mustig, krämig soppa som passar att göra i dubbel sats.
Grönkålssoppa med stekta tortillabröd Foto: Magnus Skoglöf
Grönkålssoppa med stekta tortillabröd
4personer
- 750 ggrönkål- färsk eller 700 g fryst, hackad grönkål
- 50 gsmör
- 1 lvatten
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 1 förpnaturell färskost- (100 g, 17 %)
- 4tortillabröd- (á 42 g)
- 2tomater
- 1 tsksalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Repa och strimla grönkålen. Fräs den mjuk i smör i omgångar i en gryta.
-
Häll på vatten och grädde. Tillsätt buljongtärningarna. Låt sjuda under lock ca 5 min, tills grönkålen är mjuk. Mixa soppan slät med mixerstav. Salta och peppra.
-
Bre färskost på hälften av tortillabröden. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg ovanpå. Strö över salt och peppar. Lägg ihop bröden två och två.
-
Stek bröden i torr panna 2 min på varje sida. Skär i bitar. Servera till soppan.
-
Tips: Servera gärna med halverat löskokt ägg i soppan.
