Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålssoppa med chiliägg
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 416 kcal
Fett: 36g
Protein: 12g
Kolhydrater: 8g
Grönkål är nyttigt, billigt och gott! Och snabblagat – på en kvart står denna soppa på bordet. Om grönkålen ger mersmak – se recept på sid 68.
Grönkålssoppa med chiliägg Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 1,5 msklime- pressad
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1 mskrapsolja
- 500 ggrönkål- hackad, fryst
- 3 dlvatten
- 2 tärningarhönsbuljong
- 1 burkkokosmjölk- (400 ml)
- 4ägg
- 2 krmsalt
- 1 msksmör
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Pressa limejuicen. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
-
Hetta upp oljan i stor kastrull eller gryta. Tillsätt och tina grönkålen under omrörning 2 min.
-
Tillsätt limejuice, vatten och buljong-tärningar. Koka upp och låt sjuda under lock 3 min.
-
Tillsätt kokosmjölken och hetta upp på nytt.
-
Vispa snabbt ihop ägg och salt i en bunke.
-
Fräs chilin i smöret, tillsätt äggen och stek till äggröra i het panna under omrörning (röran ska precis stelna). Servera genast i soppan. Mal över peppar.
