Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålssallad med baconlindade dadlar och grönkålsströssel
6–8 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Grönkålssallad med baconlindade dadlar och grönkålsströssel är en smakrik, knaprig och färgstark sallad. Grönkålsströsslet kan förberedas dagen före och förvaras torrt.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
6–8personer
- 200 ggrönkål
- 2rödbetor
- 50 gmangoldskott- röda
- 12 skivorbacon
- 24dadlar- kärnfria
- 2 msksmör
- 2 dlrödbetsgroddar
- 1 dlfrön- t ex solrosfrön och pumpakärnor
- 1 dlgranatäppelkärnor
Grönkålsströssel
- 50 ggrönkål
- 2 mskolivolja
- 1,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Strössel: Sätt ugnen på 160°. Riv grönkålen i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Tillaga mitt i ugnen ca 5 min. Ta ut grönkålen och strö över flingssalt.
-
Riv grönkålen i små bitar och ta bort stjälkarna. Lägg grönkålen i en skål. Skala rödbetorna och skölj ordentligt. Svarva dem på grönsakssvarv eller skär i fina strimlor. Lägg rödbeta och mangoldskott i skålen.
-
Halvera baconskivorna. Linda en bit bacon runt varje dadel. Stek dadlarna runt om i smör i en stekpanna tills de fått fin färg. Lägg dadlarna i salladsskålen och strö över grönkålsströssel, rödbetsgroddar, frön och granatäppelkärnor.
Foto: Anna Kern
grönkålssallad dadlar
