Name: Grönkålsrutor med cheddar toppade med rödlök och mandel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g grönkål; 2 msk smör; 200 g lagrad cheddarost; 3 medelstora ägg; 2 dl mjölk; 0.5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 rödlök; 0.5 msk äppelcidervinäger; 50 g sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader. Finstrimla grönkålen. Stek grönkålen mjuk i 1 msk smör ca 3 min. Riv osten.

Vispa ihop ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar. Blanda ner grönkål och ost. Häll blandningen i en form, ca 12 x 26 cm, klädd med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 35 min.

Skala och strimla löken. Stek den mjuk i 1 msk smör ca 5 min. Tillsätt vinägern. Rosta mandeln ca 3 min i torr stekpanna. Låt mandeln svalna och grovhacka den.

Skär grönkålslådan i rutor. Lägg på lök och mandel vid servering.