Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålspaj med pinjenötter
6 personer
45 minuter
En lättlagad och smakrik paj med grönkål och nötter.
Denna paj passar också finfint på julbordet eller som vickning under juldagarna.
Foto: Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
6personer
Pajdeg
- 3 dlvetemjöl
- 75 gsmör
- 0,5 dlkesella- mager
- 0,5 tsksalt
Fyllning
- 2purjolökar
- 300 ggrönkål- fryst
- 3ägg
- 2 dlmjölk
- 1 dlgrädde
- 2 dllagrad ost
- 1 tsksalt
- 1 krmpeppar
- 0,75 dlpinjenötter- rostade
- smör
Gör så här
-
Hacka ihop mjöl, smör och salt. Tillsätt kesella och arbeta till en deg.
-
Klä en pajform (cirka 22-24 centimeter) med degen. Nagga med en gaffel och låt stå i kylen minst 30 minuter.
-
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smör. Tillsätt grönkålen och låt puttra några minuter. Salta och peppra.
-
Förgrädda pajskalet i ugn, 200 grader, cirka 10 minuter.
-
Blanda ägg, grädde och mjölk till en stanning. Lägg grönkålen och osten i pajskalet och häll över stanningen. Grädda i ugn, 200 grader, 35-40 minuter. Garnera med rostade pinjenötter.
