Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålsomelett med löjrom
10 bufféportioner
1 timme
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på grönkålsomelett med löjrom. Milda smaker passar fint till löjrommen.
Recept på grönkålsomelett med löjrom. Foto: Anna Kern
Ingredienser
10bufféportioner
- 250 ggrönkål- fryst, hackad
- 2 dlost- riven, vällagrad t ex västerbotten
- 6ägg
- 4 dlmjölk
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 dlcrème fraiche
- 100 glöjrom
- 0,5 krukadill
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Tina grönkålen och pressa ut det mesta av vätskan. Blanda kålen med osten.
-
Vispa ägg, mjölk, salt och peppar. Blanda i grönkål och ost. Häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 25 x 30 cm.
-
Grädda omeletten mitt i ugnen 35–40 min. Ta ut den och låt svalna.
-
Rör crème fraichen tunn. Garnera omeletten med crème fraiche, löjrom och dillkvistar.
