Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept: Allt om Mat Vego ❤️
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grönkålsbollar med halloumi och citrondipp
20 bollar
25 minuter
tillagning: 25 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 25 minuter
tid i kyl:
Aktiv tid c:a 25 minuter
Grönkålsbollarna med halloumi är godast nyfriterade, men bollarna kan förberedas och ställas kallt före minglet. Panera och fritera dem strax före servering.
Recept på grönkålsbollar med halloumi och citrondipp. Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
20bollar
- 1gul lök
- 200 ggrönkål- (150 g plockad)
- 200 ghalloumiost
- 2 mskolivolja
- 2 mskvetemjöl
- 0,5 tskspiskummin- mald
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar
Panering
- 2ägg
- 1 dlvetemjöl
- 2 dlpanko- japanskt ströbröd
Citrondipp
- 5 dlmatyoghurt
- 1 tskcitronskal- rivet
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och finhacka löken. Plocka grönkålen av den grova stjälken. Riv osten.
-
Stek lök och grönkål i olja ca 3 min. Ta upp i en skål och blanda ner ost och mjöl. Krydda med spiskummin, salt och peppar. Mixa ihop till en smidig smet.
-
Forma smeten till bollar och ställ i kylen.
-
Citrondipp: Blanda alla ingredienser.
-
Vispa upp äggen till paneringen. Doppa bollarna i mjöl, ägg och sist i panko. Värm oljan i en kastrull till 160°. Fritera bollarna gyllenbruna. Lyft upp dem med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
-
Servera bollarna nyfriterade med citrondipp.
