Recept & styling Lena Söderström. Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gröna mini-Janssons med soltorkad tomat och grönkål
6 bufféportioner
35 minuter
Recept på goda Janssons frestelse-pajer! Välj den gröna linjen och laga Janssons med tomat och grönkål. Gör den gärna laktos- och glutenfri. Jag använder laktosfri grädde och utesluter ströbröd. Men det går bra att köpa glutenfritt ströbröd.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6bufféportioner
- 10 stpotatisar
- 1 stgul lök
- 3 mskrapsolja- + olja till formarna
- 3 – 4 dlgrädde- laktosfri
- stsalt- svartpeppar
- 15 stcocktailtomater- marinerade soltorkade på burk
- 1 stgrönkålsblad- strimlat
- stsalt- peppar
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i smala strimlor.
-
Skala och skiva löken.
-
Sätt ugnen på grill 200 grader.
-
Fräs löken i hälften av oljan i en stekpanna, ca 3 minuter och ta upp den på en tallrik.
-
Lägg potatisen och resten av oljan i stekpannan, fräs ca 5 minuter, rör om då och då. Blanda i den stekta löken, tillsätt grädden och sjud upp under omrörning.
-
Sjud sedan tills frestelsen får krämig konsistens, späd ev med lite mjölk om det behövs. Smaka av med salt och peppar.
-
Ta pannan från värmen och i grönkålen. Blanda i tomaterna skurna i små bitar.
-
Fördela frestelsen i 6-8 smorda ugnsfasta formar.
-
Gratinera i mitten av ugnen ca 5 minuter, passa noga så att frestelsen inte bränns vid. Peppra.
