Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gröna grillspett med risoni
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 23g
Protein: 14g
Kolhydrater: 59g
Har du bråttom – välj inlagd paprika på burk till risonisalladen.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Gröna grillspett med risoni
4personer
- 2zucchini- (à 300 g)
- 2paprikor- gärna i olika färger
- 2gula lökar
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlpesto
Risoni
- 3paprikor- gärna olika färger
- 3 dlrisoni (barilla)
- 5 dlvatten
- 1grönsaksbuljongstärning
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Risoni: Sätt ugnen på 250°. Halvera paprikorna, kärna ur och lägg dem med den kupade sidan uppåt på ett ugnssäkert fat. Tillaga paprikan mitt i ugnen tills skalet börjar bubbla och svartna. Ta ut och låt paprikan svalna. Dra av skalet och skär paprikan i bitar.
-
Koka risonin i vattnet med grönsaksbuljong enligt anvisning på förpackningen. Blanda paprika och risoni. Krydda med salt.
-
Ansa och skär zucchinin i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Trä upp grönsakerna växelvis på grillspett. Pensla med oljan blandad med salt och peppar.
-
Grilla spetten runt om ca 8 min. Servera med risoni och pesto.
