Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön thaisoppa med shiitakesvamp
4 personer
Recept på grön thaisoppa med shiitakesvamp. Vill man ha en hetare soppa kan mängden grön currypasta ökas. Shiitakesvampen kan ersättas med kantareller.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 1 lvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 1 burkkokosmjölk- (400 ml)
- 1,5 mskcurrypasta- grön
- 400 gshiitakesvamp
- 2salladslökar
- 1 msksmör
- 3 mskthaibasilika- hackad
- 3 msksweet chilisås
Tillbehör
- 50 gbröd- /person
Gör så här
-
Koka upp vatten, buljongtärningar och kokosmjölk i en gryta. Tillsätt currypastan.
-
Ansa svampen. Ansa och strimla salladslöken. Fräs svampen i smör i en stekpanna ca 5 min. Blanda i lök, basilika och sweet chili.
-
Servera soppan med svampfräset och bröd.
