Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön sparrissallad med mandel, fänkål och rädisor
8 bufféportioner
20 minuter
Skiva rädisor och fänkål tunt, gärna på mandolin eller osthyvel.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8bufféportioner
- 400 ggrön sparris
- 1 mskolivolja- + 2 msk
- 1 tskflingsalt- + 1/2 tsk
- 0,5fänkålsstånd
- 8rädisor
- 75 gsötmandel- rostad
- 1 mskcitron- pressad
Gör så här
-
Ansa sparrisen och skär den i 2-3 cm långa bitar. Stek sparrisen i 1 msk olja 3-4 min. Krydda med flingsalt och låt den sedan svalna på ett fat.
-
Ansa och hyvla fänkål och rädisor tunt, gärna med mandolin eller osthyvel.
-
Lägg mandeln på sparrisen och toppa med de hyvlade grönsakerna. Ringla över 2 msk olja och strö över flingsalt.
