Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön pytt med svamp
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 510 kcal
Fett: 21g
Protein: 21g
Kolhydrater: 54g
Spetskål i pytt blir en perfekt vardagsdelikatess!
Grön pytt med svamp Foto: Lennart Weibull
Grön pytt med svamp
4personer
- 1 kgpotatis
- 800 gspetskål
- 1purjolök
- 300 gsvamp- t.ex kantareller
- 1 msksmör- + 1 msk + 1 msk
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk + 2 krm
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 4ägg
- 75 gvästerbottensost
- 1 knippabladpersilja
Gör så här
-
Skala ev och skär potatisen i små tärningar. Ansa och småtärna kålen. Ansa och strimla purjolöken. Rensa och skär eventuellt svampen i mindre bitar.
-
Stek potatisen i 1 msk smör i en stor stekpanna med släpplättbeläggning tills den mjuknat. Tillsätt kål och purjolök. Stek ytterligare ca 5 min.
-
Stek svampen i 1 msk smör i en stekpanna tills den fått fin färg och all vätska kokat bort. Krydda med 1/2 tsk salt. Blanda svampen med pytten. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Stek äggen i 1 msk smör. Krydda med 2 krm salt.
-
Tärna osten och strimla persiljan. Blanda ner ost och persilja i pytten och servera med stekt ägg.
